Cachaça

Le Cachaça est un spiritueux issu de la canne à sucre du XVIe siècle, une boisson distillée essentiellement au Brésil obtenu par la fermentation puis par la distillation du vesou du jus de la canne à sucre. Provenant de la même plante, la principale différence entre le rhum et la cachaça du Brésil reste le processus de production de la distillerie, en effet celui-ci provient du jus de canne traditionnellement appelé garapa et il possède un titrage en alcool moins élevé que le rhum. Le vesou du Cachaça est distillé entre 38 et 48° d’alcool contrairement au rhum agricole qui lui titre entre 65° et 75° d’alcool à la sortie de l’alambic avant d’être ramené entre 50° et 59° d’alcool. La cachaça peut être consommée comme le rhum dans leur version blanche et pure, sans un vieillissement en fûts de chêne ou d’autre bois. Une fabuleuse boisson qui vous permettra de réaliser des recettes de cocktails traditionnels comme le Caïpirinha, la boisson emblématique du Brésil. Vous pouvez également le consommer et le boire avec un bon jus de fruit de la passion ou avec des glaçons. C’est une boisson très appréciée par les amateurs de rhum. Le Cachaça du Brésil est une bouteille avec une appellation typique protégée par la législation brésilienne et sa production est strictement limitée au Brésil.