Besoin d'aide ?


Bienvenue sur Les Rhums du Monde

Besoin d'aide ?
- PROMO DE NOËL - PROFITEZ DE -5% à -10% DE REMISE SUR LA BOUTIQUE EN LIGNE - PROMO DE NOËL -

Rhum Traditionnel

A travers le monde, le rhum traditionnel est fabriqué à partir de la mélasse, un sirop visqueux extrait des sous-produits du raffinage du sucre de canne. Passant par une chauffe, une distillation et un savoir-faire authentique, le rhum traditionnel prend forme. Parfaitement différent du rhum agricole français (ex : Martinique et Guadeloupe), le rhum traditionnel est très apprécier par les consommateurs, il est même le spiritueux à base de canne à sucre le plus consommé à travers le monde. Portez par des marques incontournables comme Captain Morgan, Diplomatico, Matusalem, Plantation, Compagnie des Indes, ils se dégustent pure avec ou sans glaçons ou lors de l’élaboration de vos cocktails car les rhums traditionnels ont souvent des notes et des arômes d‘épices, de fruits et de chêne très agréable en bouche et incontournable lors de dégustation. Le rhum traditionnel est très présent dans le Rum de tradition anglaise et dans le Ron de tradition espagnole. La boutique en ligne propose un produit de qualité disponible en stock, rhum blanc, rhum vieux, rhum ambré de toutes les destinations : île de la Réunion, Caraïbes, Trinidad et Tobago, Jamaïque et des pays d’Amérique du Sud.

Rhum Diplomatico - Reserva Exclusiva Diplomatico Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Rhum Diplomatico - Reserva Exclusiva

En stock
42,75 € 45,00 €
En stock
Time left
Rhum Angostura - 1919 Angostura Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Angostura - 1919

Rupture
Rupture de stock
41,04 € 43,20 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Matusalem - Gran Reserva 23 ans Matusalem Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Matusalem - Gran Reserva 23 ans

Rupture
Rupture de stock
64,60 € 68,00 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Diplomatico - Mantuano Diplomatico Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Rhum Diplomatico - Mantuano

En stock
32,30 € 34,00 €
En stock
Time left
Rhum Bumbu - The original Bumbu Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Bumbu - The original

Rupture
Rupture de stock
38,48 € 40,50 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Coffret Rhum Centenario 20 avec 2 verres Centanario Coffret rhum
  • -5%
Rupture de stock
Coffret rhum

Coffret Rhum Centenario 20 avec 2 verres

Rupture
Rupture de stock
69,83 € 73,50 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Arcane - Extraroma 12 ans Arcane Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Arcane - Extraroma 12 ans

Rupture
Rupture de stock
47,03 € 49,50 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Cañero Finition Sherry Cream Cask Cañero Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Rhum Cañero Finition Sherry Cream Cask

En stock
52,25 € 55,00 €
En stock
Time left
Rhum Dictador - 10 ans Dictador Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Dictador - 10 ans

Rupture
Rupture de stock
38,00 € 40,00 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Botran - Cobre Botran Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Botran - Cobre

Rupture
Rupture de stock
51,82 € 54,55 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum El Dorado - 12 ans El Dorado Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum El Dorado - 12 ans

Rupture
Rupture de stock
37,91 € 39,90 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Bumbu - XO Bumbu Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Rhum Bumbu - XO

En stock
42,75 € 45,00 €
En stock
Time left
Rhum Plantation - Barbados - Grande Reserve Plantation Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Rhum Plantation - Barbados - Grande Reserve

En stock
28,03 € 29,50 €
En stock
Time left
Rhum Naga - Pearl of Jakarta Naga Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Naga - Pearl of Jakarta

Rupture
Rupture de stock
47,03 € 49,50 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Matusalem - Gran Reserva - 15 ans Matusalem Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Matusalem - Gran Reserva - 15 ans

Rupture
Rupture de stock
35,15 € 37,00 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Goslings Black Seal 151 Gosling's Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Goslings Black Seal 151

Rupture
Rupture de stock
37,91 € 39,90 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Fortin Heroica Fortin Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Rhum Fortin Heroica

En stock
BIO
37,05 € 39,00 €
En stock
BIO
Time left
Rum Yellow Snake - Jamaica Island Signature Collection Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Rum Yellow Snake - Jamaica

En stock
32,78 € 34,50 €
En stock
Time left
Rhum Coloma - 8 ans Coloma Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Rhum Coloma - 8 ans

En stock
36,58 € 38,50 €
En stock
Time left
Rhum Doorly's - 12 ans Doorly's Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Doorly's - 12 ans

Rupture
Rupture de stock
52,25 € 55,00 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Captain Morgan - Dark Rum Captain Morgan Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Captain Morgan - Dark Rum

En stock
18,91 € 19,90 €
En stock
Time left
Rhum Millonario - Solera 15 Millonario Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Millonario - Solera 15

Rupture
Rupture de stock
46,55 € 49,00 €
Rupture
Rupture de stock
Time left
Rhum Angostura - 7 ans Angostura Rhum Traditionnel
  • -5%
Rhum Traditionnel

Rhum Angostura - 7 ans

En stock
31,83 € 33,50 €
En stock
Time left
Rhum Miracielo - Reserva especial Miracielo Rhum Traditionnel
  • -5%
Rupture de stock
Rhum Traditionnel

Rhum Miracielo - Reserva especial

Rupture
Rupture de stock
34,11 € 35,90 €
Rupture
Rupture de stock
Time left


L'histoire du rhum traditionnel


Pour la petite histoire, c'est durant son deuxième voyage, en 1943, que Christophe Colomb introduit en Amérique et sur l'île d'Hispaniolia dans les Caraïbes (Haïti et Saint Domingue) des plants de canne à sucre venant des Canaries. La production de sucre s'y développe rapidement, tandis que les conquérants espagnols et portugais implantent la canne à sucre au Mexique, au Pérou et au Brésil. Par la suite, Français et Anglais prennent possession des Antilles. Le « rum » est mentionné pour la première fois au début du XVIIIe siècle à la Barbare, où une ration est attribuée aux marins de la Royal Navy. Les Anglais contribuent à développer la production du rhum et son commerce vers l'Europe et l’Amérique. À la fin du XIXe siècle, l'influence économique américaine entraîne un fort développement de la production des Caraïbes, de Cuba et à Porto Rico. À la sortie de l'alambic, les rhums traditionnels titrent en alcool entre 65 et 96 % degrés. On distingue : les rhums de « Ron type hispanique », élaborés dans le but d'obtenir, après filtration, des « rhums légers ou ambré » ayant une teneur en substance volatile de 0,60 à 2,25 g/l, c’est-à-dire peu aromatiques, et les rhums de « Rum type britannique », plus aromatiques et souvent qualifiés de « rhum grand arôme » ayant une teneur en substances volatiles supérieure à 3,25 g/l. Découvrez dans notre catégorie une liste des plus grande marque de rhum traditionnel, rhum blanc, rhum ambré, rhum vieux avec les meilleurs produits : rhum Botran, rhum Matusalem, rhum Diplomatico, rhum Don Papa, rhum Captain Morgan, La compagnie des Indes, Plantation.

La fabrication du rhum traditionnel par la mélasse

La matière première du rhum traditionnel provient également de la canne à sucre mais pas directement du jus de canne ou vesou comme le rhum agricole. Le rhum traditionnel ou industriel est élaboré à partir de mélasse, de sirop ou de miel, fermentés puis distillés. Il représente aujourd’hui plus de 95 % de la consommation mondiale. Peu importe la taille de la distillerie qui le fabrique ou le mode de distillation. Le terme traditionnel est systématiquement à base de mélasse. Le miel de mélasse est simplement un jus de première presse qui est doucement chauffé et se concentre par évaporation de l’eau. De couleur dorée ou ambré de plus ou moins foncé et de texture plus ou moins épaisse selon le degré de cuisson, il se rapproche du sirop de batterie des Antilles Française ou au sirop la cuite de l’île de la Réunion. Le miel de canne est principalement utilisé au Guatemala et par quelques rares distilleries des Caraïbes comme la Jamaïque et d’Amérique Centrale et du Sud. La mélasse est quant à elle réalisée après une longue cuisson et réduction du jus de canne, finit par apparaître des cristaux de sucre, qui seront par la suite extraits par centrifugation pour donner le sucre de canne roux. Une fois l’extraction du sucre, il reste du liquide visqueux, épais, noir, amer et caramélisé. Cette matière est alors nommée la mélasse et devient l’ingrédient de base pour le rhum traditionnel. La mélasse présente un autre avantage sur le jus de canne, elle se conserve longtemps. La mélasse voyage facilement à travers le monde et permet à plusieurs distilleries d’obtenir de la mélasse provenant de presque tous les pays du monde.

La méthode Solera


La methode solera est très présente dans le monde du rhum traditionnel et dans l’élevage des rhums de style espagnol. Cette méthode solera est déjà très utilisée dans les vins de Jerez, le champagne, le vinaigre et les spiritueux. Lors de la méthode solera, les barriques sont empilées sur plusieurs niveaux. Il s'agit d'une méthode ou l'élevage est oxydatif. C'est-à-dire on ne remplit jamais en entier les fûts, ménageant ainsi le contact régulier entre liquide et l'oxygène. Le rhum mis en bouteille provient du dernier niveau, le Solera. La quantité de rhum enlevée est immédiatement remplacée par celle des barriques situées au-dessus, ainsi de suite jusqu'à la hauteur maximale qui est complétée avec du rhum plus jeune. Des rhums jeunes viennent compléter les fûts des plus âgés. Les vieux rhums éduquent les jeunes rhums ! Les fûts sont empilés en plusieurs étages, de trois minimums à huit maximums. Le sommet de la pyramide ou le 1er rang est le Sobretablas, fûts qui contiennent les rhums les plus jeunes. On appelle le rang suivant deuxième Criadera, fut de rhums plus jeunes encore destinés à compléter les tonneaux de la première Criadera. Tous les étages suivent le même principe. Vient au-dessus la première Criadera, fûts qui contiennent les rhums un peu plus jeunes qui remplaceront ceux de la Solera au fil de l'embouteillage. Les fûts les plus bas contiennent les rhums les plus anciens, ce sont eux qui seront mis en bouteilles. On nomme cet étage « Solera », appellation transmise à la méthode.