A1710

En 2006, Yves Assier de Pompignan, se lance dans un projet audacieux et passionnant, celle de la création d’une nouvelle rhumerie portant l’histoire et la richesse du terroir des Antilles. En effet, la reprise de l’Habitation du Simon, la passion qui l’anime pour la Martinique et le savoir-faire de toute une équipe lui ont permis de s’atteler à créer une marque de rhum aux critères d’excellence alliant tradition et modernité. Au cœur de l’Habitation du Simon, plusieurs cuvées de rhums blancs dont l’une, La Perle Rare, est issue de cannes biologiques, des cuvées de très vieux rhums et une cuvée de rhum reposé sous-bois. Chaque étape de la production est un subtil équilibre entre l’excellence des savoir-faire ancestraux et les exigences des techniques modernes pour que les rhums portent en eux toute la richesse et l’histoire de la Martinique et des Antilles. Tous les jours de l’année la canne est récoltée avec une coupe manuelle et selon les besoins de la production du jour. Les petits planteurs locaux voisins de l’Habitation, livrent leurs lots de cannes aux variétés différentes pour assurer une diversité des saveurs. La distillerie A1710 Martinique vous propose sans aucun doute les meilleurs rhums agricoles du moment.


Le rhum agricole A1710 est une perle parfaitement différente

Le domaine Simon sur l’ile de Martinique propose le rhum blanc agricole A1710 avec grande fierté et en regardant de plus près cette exploitation, vous comprendrez pourquoi le domaine A1710 est incroyable et fascinent. Voici les éléments qui la différencie des autres distilleries de l’île de Martinique. Une parcelle de cannes à sucre bio : Les plantations de canne à sucre sont situées et cultivés dans le domaine A1710 sans engrais, sans pesticides, sans herbicides et sans divers produits chimiques, une culture entièrement naturelle à base de deux variétés, la canne bleue et la canne rouge. Des parcelles précieuses qui permet de fabriqué un rhum blanc bio de grande qualité comme le rhum Perle Rare canne Rouge et le Perle Rare canne bleue. Produit en petite quantité chaque année. La Maison du Moulin : La canne à sucre des parcelles sont entièrement coupées à la mains et sont ensuite acheminées à la maison du Moulin, au coeur du domaine où elle sont broyées par un moulin à trois Rolls, semblables à celle du 19e siècles. Une méthode qui permet de conserver les arômes lors d’une dégustation. La distillerie A1710 : La distillerie du domaine réalise un rhum parfaitement pure avec tout particulièrement un caractère extraordinaire et exclusif que seul les rhums A1710 propose lors de dégustation des notes aussi puissante. La distillerie possède un alambic charentais en cuivre La belle Aline, qui intègre une colonne elle aussi en cuivre à sept plateaux. La distillerie est avant tout une renaissance et fait partie des 8 distilleries du rhums issus de jus de canne de la Martinique. Le chai : Le chai de la marque est installé au coeur du domaine dans une ancienne construction authentique en pierre et en bois. Son emplacement entre la mer et la montagne est parfait pour l’amplitude thermique pour l’ensemble des fûts.

Voici l’ensemble des éléments qui permet de dire que A1710 est à la recherche d’authenticité, dans le respect de l’histoire du sucre et du rhum de la Martinique, les rhums A1710 veulent faire valoir et faire reconnaître toute la noblesse du travail manuel de l’homme. Planter des cannes, assurer leur entretien et faire la coupe à la main, est la fierté de la contribution intime des rhums A1710 à la vie de la nature. Retrouvez sur la boutique en ligne une liste des rhums A1710 de l’île de Martinique millésime aux meilleurs prix disponible en livraison et en stock toute l’année. Un produit d’exception à découvrir.