A1710

En 2006, Yves Assier de Pompignan, se lance dans un projet audacieux et passionnant, celle de la création d’une nouvelle rhumerie portant l’histoire et la richesse du terroir des Antilles. En effet, la reprise de l’Habitation du Simon, la passion qui l’anime pour la Martinique et le savoir-faire de toute une équipe lui ont permis de s’atteler à créer une marque de rhum aux critères d’excellence alliant tradition et modernité. Au cœur de l’Habitation du Simon, plusieurs cuvées de rhums blancs dont l’une, La Perle Rare, est issue de cannes biologiques, des cuvées de très vieux rhums et une cuvée de rhum reposé sous-bois.

Chaque étape de la production est un subtil équilibre entre l’excellence des savoir-faire ancestraux et les exigences des techniques modernes pour que les rhums portent en eux toute la richesse et l’histoire de la Martinique et des Antilles. Tous les jours de l’année la canne est récoltée avec une coupe manuelle et selon les besoins de la production du jour. Les petits planteurs locaux voisins de l’Habitation, livrent leurs lots de cannes aux variétés différentes pour assurer une diversité des saveurs. La distillerie A1710 vous propose sans aucun doute les meilleurs rhums agricoles du moment..