Rhum blanc

C'est quoi le rhum blanc agricole ?

Le rhum blanc agricole est un type de rhum produit à partir de jus de canne à sucre frais plutôt qu'à partir de mélasse. Ce type de rhum est principalement produit dans les Antilles françaises, notamment en Martinique et en Guadeloupe. La production du rhum blanc agricole commence par la récolte des cannes à sucre, qui sont broyées pour extraire le jus sucré. Ce jus est ensuite fermenté pour créer un vin de canne à sucre, qui est distillé dans des alambics en cuivre pour produire un rhum blanc à haute teneur en alcool. Le rhum blanc agricole se distingue par son goût frais et végétal, avec des notes de canne à sucre et d'herbes. Il est souvent utilisé dans la préparation de cocktails tels que le Ti'Punch, un cocktail traditionnel des Antilles françaises. Le rhum blanc agricole est également utilisé dans la production de rhums vieillis, qui acquièrent des arômes et des saveurs plus complexes en vieillissant dans des fûts de chêne. Le rhum blanc agricole est considéré comme un produit de qualité supérieure en raison de son processus de production artisanal et de sa saveur distinctive.

Comment déguster du rhum blanc ?

Lors de vos dégustations pures, vous trouverez une multitude d'arômes en bouche et au nez, comme des notes florales, végétales mais aussi de cannes fraîches. Le rhum blanc est un produit qui vous permet de découvrir sans aucun doute la véritable identité d'un terroir ou toutes les puissances aromatiques sont le plus présentes. Le lieu, l'exposition, la roche, le soleil lui donne une saveur et une identité très différente. Si vous êtes amateur de notes florales, de cannes fraîches et de pointe végétale, le rhum blanc agricole saura conquérir vos papilles et si vous recherchez un rhum blanc plus rond, avec des notes de vanille, les rhums blancs de style hispanique vous conquériront davantage. Les rhums blancs sont aussi une base indispensable pour les amateurs de cocktail : Mojito, Pina Colada, Ti Punch… Frais, léger, le rhum blanc est un partenaire idéal peu importe votre cocktail. Les Rhums du monde vous invitent à découvrir les marques aux meilleurs prix, comme la distillerie qui réalise le rhum La favorite, rhum HSE, rhum Depaz, rhum la Favorite, rhum Saint James, rhum Neisson (distillerie spécialiste du BIO), rhum Clément. Des rhums avec un taux d'alcool entre 40 et 55 degrés. Notre boutique en ligne vous garantit un stock permanent des meilleurs rhums blancs et une livraison à votre domicile aux meilleurs prix.

La maturation du rhum blanc agricole et traditionnel

Les meilleurs rhums blancs agricoles subissent généralement une période de repos dans d'immenses cuves d'inox la plupart du temps, où ils sont régulièrement brassés pour s'oxygéner et développer les saveurs qui le caractérisent. Cette maturation doit obligatoirement durer six semaines pour les  rhums agricolesen AOC Martinique mais pour certains rhums, elle se compte en mois, parfois même en années comme le rhum blanc millésimé de HSE ou de La Favorite qui sont exposés généralement dans une belle bouteille. Le rhum en profite durant cette période pour s'arrondir, s'assouplir, fondre les arômes, développer son bouquet et éliminer les composés volatils indésirables. Le rhum blanc peut donc être vieilli et blanc ! On trouve cet aspect le plus souvent dans la catégorie des rhums traditionnels blancs qui affichaient un compte d'âge sur la bouteille et une robe trompeuse aussi cristalline que s'ils sortaient de la colonne de distillation comme le rhum Diplomatico Planas, le rhum Botran Reserva Blanc ou le rhum El Dorado 3 ans.

Des marques de rhums qui ont décidé de venir concurrencer les géants du marketing et des cocktails comme le Bacardi ou le Flor de Cana. Cette catégorie de rhum blanc industriel ou traditionnel à bénéficier des échanges avec le bois pendant le vieillissement mais ils ont aussi subi avant l'embouteillage d'une étape supplémentaire de filtration sur charbon qui leur a côté toute couleur et une grande partie des saveurs obtenues durant la maturation. Une étape qui les rend totalement transparentes. Le rhum ambré et vieux est issu de la cuvée de rhums agricoles ou cette catégorie de rhum blanc industriel ou traditionnel à bénéficier des échanges avec le bois pendant le vieillissement mais ils ont aussi subi avant l'embouteillage d'une étape supplémentaire de filtration sur charbon qui leur a côté toute couleur et une grande partie des saveurs obtenues durant la maturation. Une étape qui les rend totalement transparentes. Le rhum ambré et vieux est issu de la cuvée de rhums agricoles ou cette catégorie de rhum blanc industriel ou traditionnel à bénéficier des échanges avec le bois pendant le vieillissement mais ils ont aussi subi avant l'embouteillage d'une étape supplémentaire de filtration sur charbon qui leur a côté toute couleur et une grande partie des saveurs obtenues durant la maturation. Une étape qui les rend totalement transparentes. Le rhum ambré et vieux est issu de la cuvée de rhum agricole ou rhum traditionnel .