Rhums blancs

Découvrez dans cette catégorie tous les rhums blancs de notre boutique en ligne. Il existe aujourd’hui deux types de rhum blanc. Les rhums blancs agricoles qui sont fabriqués à partir du pur jus de canne à sucre nommé plus précisément le vesou et les rhums blancs traditionnels qui sont fabriqués à partir des mélasses, une mixture extraite de la canne à sucre après un brouillage. Parfaitement translucide, le rhum blanc est une eau-de-vie extraordinaire facilement reconnaissable, elle est obtenue suite à une maturation très courte. Elle est très souvent la première identité de la distillerie. Après différents modes de distillation, le rhum est stocké aux minimums trois semaines et jusqu’à trois mois dans des cuves en inox ou des foudres de bois afin de lui donner des arômes de premier choix. Le rhum blanc est principalement présent dans les Caraïbes, en Amérique du Sud et dans les Antilles appartenant à la France comme la Martinique ou la Guadeloupe. C’est un alcool très apprécié dans le monde des cocktails car c’est un partenaire plein de richesse. Il existe d’ailleurs des rhums agricoles en appellation d’origine contrôlée (AOC) sous le nom de « rhum agricole Martinique » ou BIO qui préserve un savoir-faire, des modes de culture contrôlées et des techniques de production encadrées. La distillation du rhum agricole doit se faire dans des colonnes à fonctionnement continu. Ce sont des engagements que la distillerie s’engage à suivre. Voici notre sélection à découvrir.

 

Rhum Neisson Blanc - Bio Neisson Rhum Agricole
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Rhum Agricole

Rhum Neisson Blanc - Bio

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Rhum Neisson Blanc Neisson Rhum Agricole
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Rhum Agricole

Rhum Neisson Blanc

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Rhum Père Labat - 59° Père Labat Rhum Agricole
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Rhum Agricole

Rhum Père Labat - 59°

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Rhum Savanna - Grand Arome Lontan Savanna Rhum Traditionnel
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Rhum Traditionnel

Rhum Savanna - Grand Arome Lontan

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Rhum Fair blanc - Muscovado Fair Rhum Traditionnel
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Rhum Fair blanc - Muscovado

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Rhum Savanna - Lontan 57 Savanna Rhum Traditionnel
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Rhum Savanna - Lontan 57

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La dégustation du rhum blanc

Lors de vos dégustations pures, vous retrouverez une multitude d’arômes en bouche et au nez, comme des notes florales, végétales mais aussi de cannes fraîches. Le rhum blanc est un produit qui vous permet de découvrir sans aucun doute la véritable identité d’un terroir ou toutes les puissances aromatiques sont le plus présentes. Le lieu, l’exposition, la roche, le soleil lui donne une saveur et une identité très différente. Si vous êtes amateur de notes florales, de cannes fraîches et de pointe végétale, le rhum blanc agricole saura conquérir vos papilles et si vous recherchez un rhum blanc plus rond, avec des notes de vanille, les rhums blancs de style hispanique vous conviendront davantage. Les rhums blancs sont aussi une base indispensable pour les amateurs de cocktail : Mojito, Pina Colada, Ti Punch… Frais, léger, le rhum blanc est un partenaire idéal peu importe votre cocktail. Les Rhums du monde vous invitent à découvrir les marques aux meilleurs prix, comme la distillerie qui réalise le rhum La favorite, rhum HSE, rhum Depaz, rhum la Favorite, rhum Saint James, rhum Neisson (distillerie spécialiste du BIO), rhum Clément. Des rhums avec un taux d’alcool entre 40 et 55 degrés. Notre boutique en ligne vous garantit un stock permanent des meilleurs rhums blancs et une livraison à votre domicile aux meilleurs prix.



La maturation du rhum blanc agricole et traditionnel

Les meilleurs rhums blancs agricoles subissent généralement une période de repos dans d’immenses cuves d’inox la plupart du temps, où ils sont régulièrement brassés pour s’oxygéner et développer les saveurs qui le caractérisent. Cette maturation doit obligatoirement durer six semaines pour les rhums agricoles en AOC Martinique mais pour certains rhums, elle se compte en mois, parfois même en années comme le rhum blanc millésimé de HSE ou de La Favorite qui sont exposés généralement dans une belle bouteille. Le rhum en profite durant cette période pour s’arrondir, s’assouplir, fondre les arômes, développer son bouquet et de débarrasser des composés volatils indésirables. Le rhum blanc peut donc être vieilli et blanc ! On trouve cet aspect le plus souvent dans la catégorie des rhums traditionnels blancs qui affichent un compte d’âge sur la bouteille et une robe trompeuse aussi cristalline que s’ils sortaient de la colonne de distillation comme le rhum Diplomatico Planas, le rhum Botran Reserva Blanc ou le rhum El Dorado 3 ans. Des marques de rhums qui ont décidé de venir concurrencer les géants du marketing et des cocktails comme le Bacardi ou le Flor de Cana. Cette catégorie de rhum blanc industriel ou traditionnel à bénéficier des échanges avec le bois pendant le vieillissement mais ils ont aussi subi avant l’embouteillage d’une étape supplémentaire de filtration sur charbon qui leur a côté toute couleur et une grande partie des saveurs obtenu durant la maturation. Une étape qui les rend totalement transparents. Le rhum ambré et vieux est issu de cuvée de rhums agricoles ou rhums traditionnels.