Coloma

Le rhum Coloma a été créé sous les arbres centenaires de l'Hacienda Coloma, une plantation de café située à 1700 mètres d'altitude, au cœur de la Colombie. Au cours de sa vie, Don Alberto Constain Medina d’abord producteur dans la culture du café, rêvait de créer un rhum de grand caractère colombien. Entourés des maîtres du rhum Sandra Reateguí et Judith Ramirez, la maison Coloma a conçu ce rhum à la mélasse de canne à sucre et avec un vieillissement continu et traditionnel. Les rhums Coloma sont élevés dans des fûts de chêne américain utilisés par le bourbon pendant 8 et 15 ans, puis ils bénéficient d’un deuxième repos dans des fûts de chêne ayant précédemment accueilli la liqueur de café maison. De quoi développer leur complexité aromatique. Hydratée avec de l'eau des Andes et filtrée dans d'anciens filtres à café d'Hacienda Coloma, la douceur et l'équilibre de Ron Coloma sont un charmant reflet de ses origines artisanales.