Le rhum Fortin a été fondée au Paraguay par la famille Diaz en 1993, dès la sortie du monopole national du Paraguay sur les spiritueux. Situé en plein coeur de l'Amérique du Sud, cette exploitation bénéficie d'un climat parfait pour élaborer une fabrication entièrement Bio. Très populaire au Paraguay, cette distillerie a également reçu le titre de la meilleure distillerie au monde en 2015. La famille Diaz rendent hommage à travers ces rhums au passé héroïque de Piribebuy, une ville également appelée « Ciudad Heroica » en référence au courage de ses habitants qui la défendirent contre 20 000 soldats argentins, uruguayens et brésiliens en 1869. Cette magnifique maison Fortin possède un véritable savoir-faire 100% bio et qui met chaque année des initiatives en place pour préserver la magnifique nature du Paraguay. Les 1 500 hectares de canne à sucre sont cultivés sans traitement et la récolte est toujours effectuée manuellement. Quant au processus de fabrication des rhums Fortin, les résidus sont recyclés et l’eau provient de sources voisines.
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