Tonic

C'est quoi la Quinine de Fever Tree ?

La quinine est à l'origine de la délicate amertume du soda tonique. Notre nom « Fever-Tree » s'inspire du nom anglais que donne les habitants au quinquina, la plante dont l'écorce produit la quinine. C'est après en avoir découvert l'existence en parcourant des textes datant du 17ᵉ siècle à la British Library que Charles et Tim ont trouvé la dernière plantation de quinquina jaune original que les habitants appellent « arbre à fièvre » ou fever tree en anglais qui produit l'une des meilleures quinines au monde, en République démocratique du Congo en Afrique. Pour Charles et Tim créateur de la marque, il allait de soi qu'ils n'utiliseraient que la quinine de cette région. L'histoire de Ferver Tree débuta comme une quête de ce qui se fait de mieux.