Samai

Au cœur de la fabrication du rhum Samai

Le rhum Samai est fabriqué à partir d’une canne à sucre premium, nourrie par un chaud soleil cambodgien et un sol fertile. Une canne pleine de richesse complexe qui donne une douce mélasse, propre au rhum Samai. Ce profil de signature très spécifique est soigneusement développé à chaque étape du processus de fabrication du rhum par l’équipe d'experts de la fermentation à l'étiquetage, Une maitrise totale sur chaque étape de la production du rhum qui permet de garantir un spiritueux d'une qualité exceptionnelle. Lors de la fermentation les levures Samai sont totalement maitrisée et contrôlée afin de conserver les composés aromatiques. Une étape importante avant de partir en distillerie. En utilisant à la fois des pots en cuivre traditionnels et des alambics à colonne pour la distillation, l'alcool monte en produisant un liquide pur tout en conservant intact le caractère riche des ingrédients bruts.

Un rhum Cambodgien de qualité supérieur

Le rhum Samai White Rum est un produit parfaitement élaboré qui reflète la signature de la distillery Samai. Le rhum blanc est fabriqué à partir de la meilleure mélasse cambodgienne et ensuite vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, ce qui lui permet d'obtenir des arômes fruités mûr et savoureux. Avant la mise en bouteille, Samai utilise un charbon actif comme processus de filtration pour donner à ce rhum artisanal un aspect clair tout en gardant toutes les saveurs complexes intactes. Samai White Rum donnera une touche spéciale à tous vos cocktails au rhum classiques tels que Mojitos et Daiquiris. C'est aussi un rhum blanc étonnamment doux.

Le rhum traditionnel Samai Gold Rum est le premier rhum ambré de la collection Samai Rum. Complexe et plein de caractère, le vieux rhum Samai affiche un profil aromatique qui reflète le caractère unique du terroir cambodgien. Le produit Samai Gold Rum est une véritable référence pour les amateurs de rhum du monde entier. Mélangé à une goutte de miel biologique local, Samai Gold Rum révèle l'intensité de la mélasse du Cambodge, la plaçant dans une classe à part. Le vieillissement du rhum ambré Samai Gold est d'une durée de 2 à 4 ans en fûts spéciaux de chêne français et américain dans des ex-fûts de bourbon et fûts de Sherry. Une méthode qui lui permet d'obtenir des arômes naturels de chêne, de miel caramélisé et de chocolat noir. C'est un rhum du Cambodge qui donne un vrai plaisir en bouche.

Le rhum traditionnel Samai Kampot Pepper Rum a été spécialement conçu à partir d’un mélange de poivre de Kampot rouge aromatique, associé à du rhum vieilli soigneusement cueilli à la main. Vieilli jusqu'à trois ans, assemblage et affinage pendant six mois dans des cuves en acier inoxydable. Distilié dans des alambics traditionnels en cuivre et un alambic à colonne Le rhum Samai Rum Kampot Pepper possède un profil de saveur qui lui est propre. Frais, avec de belles notes sucrées et fruitées, le délicieux poivre rouge de Kampot donne juste ce qu'il faut de punch à ce rhum atypique. L’acidité caractéristique du poivre de Kampot rouge reste en bouche tandis que la douceur s'accumule dans la bouche.