Cachaça Leblon

La cachaça est un spiritueux brésilien traditionnel, souvent comparé au rhum, mais fabriqué exclusivement à partir de jus de canne à sucre frais, plutôt que de mélasse. Leblon se distingue par son processus de production artisanal, qui met l'accent sur la qualité des matières premières et un savoir-faire soigné. Leblon est produite dans la région de Minas Gerais, une région célèbre pour ses distilleries de cachaça. Le processus de production commence par la récolte de la canne à sucre, qui est ensuite pressée pour extraire le jus. Ce jus est fermenté naturellement avant d'être distillé dans des alambics en cuivre. Ce qui rend la cachaça Leblon particulièrement unique, c'est son vieillissement en fûts de chêne français, qui ont auparavant contenu du Cognac.