Le rhum de Jamaïque est un véritable emblème de l'art du rhum, incarnant l'esprit vibrant et exotique de l'île. Produit principalement à partir de canne à sucre cultivée dans les sols riches de cette terre tropicale, le rhum jamaïcain se distingue par son caractère audacieux et ses saveurs intenses. Ce rhum est réputé pour ses méthodes de production traditionnelles, notamment l'utilisation de pot stills en cuivre, qui permettent d’extraire des arômes puissants et distinctifs. Les expressions de rhum jamaïcain varient, allant des rhums blancs vifs et percutants aux rhums vieux riches et veloutés.