Livraison en 48h
Paiement sécurisé
Votre panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
En stock
Comme beaucoup d’amateur de rhum, vous souhaitez vous faire plaisir à la maison et réaliser vous-même votre petit rhum arrangé. Recette élaborée ou recette simple, voici les éléments nécessaires pour faire une bonne préparation. Quel ingrédient choisir ou quel rhum blanc pour le rhum arrangé ? Le rhum arrangé est une préparation traditionnelle à base de rhum que l’on laisse macérer durant une période d’au moins 6 mois avec des ingrédients comme des épices et des fruits. Une longue macération qui permet un échange de saveur entre les ingrédients. Boisson emblématique des Antilles Françaises comme l’île de la Réunion, de la Guadeloupe et de la Martinique, les recettes sont élaborées depuis des générations et selon un savoir-faire, une envie ou en fonction de votre imagination.
Quel rhum blanc pour mon rhum arrangé ?
Le rhum utilisé dans le rhum arrangé est principalement le rhum blanc agricole ou le rhum blanc traditionnel, appelé également le rhum de mélasse ou industriel. Un rhum blanc avec un degré d’alcool qui se situe entre 40° et 50°, mais il arrive parfois que certaine recette puisse atteindre jusqu’à 60° d’alcool. Lors de votre préparation, il est préférable de choisir un rhum blanc de 50° ou 55° si vous utilisez des ingrédients avec beaucoup de jus ou avec une forte teneur d’eau, car l’eau va diluer l’alcool pendant la macération. En revanche, pour une préparation avec des plantes ou des épices un rhum à 40° est préférable.
Quel ingrédient choisir pour mon rhum arrangé ?
Il existe aujourd’hui énormément de recette pour fabriquer votre rhum arrangé. Peu importe votre choix entre une recette simple ou une élaboration plus complexe, l’essentiel reste l’équilibre entre les ingrédients. La pomme, la poire, le gingembre, la menthe, la fraise, la framboise sont des ingrédients faciles à mettre en bouteille. La maîtrise et la connaissance des fruits participent à l’élaboration d’un bon rhum arrangé. Accordez une importance des plus élevées au choix des matières premières qui composent votre rhum arrangé. Si vous faites le bon choix, il n’y aura pas besoin de sucre supplémentaire, le fruit apporte tout le nécessaire à votre rhum blanc agricole.
Les recettes de rhum arrangé les plus simples :
- Rhum arrangé épices avec cannelle
- Rhum arrangé gingembre
- Rhum arrangé vanille cacao
- Rhum arrangé litchi
- Rhum arrangé mangue
- Rhum arrangé ananas et mangue
- Rhum arrangé banane et vanille
- Rhum arrangé fruit de la passion
- Rhum arrangé ananas vanille
Astuces pour réussir votre rhum arrangé
- Choisir un récipient parfaitement hermétique.
- Choisir un rhum blanc agricole ou traditionnel en fonction des ingrédients.
- Pour une recette simple choisir uniquement 2 ingrédients.
- Vérifiez que votre fruit soit bien mûr avant de le mettre en bouteille.
- Macération d’un minimum de 6 mois. - Privilégiez le sirop de canne au lieu du sucre de canne.
Produits associés
- -5%
Rupture de stock
- -5%
Rupture de stock