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Cachaça - Brésil - 40° - 70 cl
La Cachaça Barrel Aged biologique de Novo fogo est vieilli dans des fûts de bourbon en chêne américain de 53 gallons qui ont été démontés, poncés et re-grillés. Le processus de 2-3 ans a lieu dans la chaleur et l'humidité de la maison Novo fogo dans la forêt tropicale atlantique. Le résultat de cette méthode permet à la cachaça d'obtenir des arômes de pain aux bananes, avec des notes de chocolat, d'écorce de cannelle et de café.
Les nuances de poivre restent, mais le temps passé dans le bois de la cachaça change son piquant du poivre rouge frais au poivre noir grillé.
Pain grillé - Vanille - Banane - Chocolat - Miel - Cannelle
Le cocktail brésilien à l'ancienne alias « Antiquado » est une formule simple et savoureuse : Cachaça vieillie en barrique + édulcorant + Bitters. Essayez d'expérimenter avec divers édulcorants et bitters pour accentuer les saveurs de la cachaca de canne à sucre fraîche et de chêne américain.
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