Livre : Comprendre le rhum en 80 cuvées

Plongez dans l'univers enivrant du rhum avec cette petite encyclopédie indispensable qui vous révèle tous ses secrets ! Explorez l'histoire fascinante de cet alcool mythique, depuis ses origines dans les Caraïbes au XVIe siècle jusqu'à son âge d'or contemporain.

Découvrez les techniques de fabrication qui font du rhum un spiritueux aussi diversifié et exotique, en explorant les matières premières qui lui donnent toute sa richesse aromatique. Repérez les différents styles de rhum et apprenez à les choisir avec discernement, en évitant les pièges souvent rencontrés. Grâce à des conseils avisés, vous saurez apprécier un rhum pur, en long drink ou en cocktail, en respectant les règles de dégustation qui vous feront voyager à chaque gorgée.

En bonus, cette encyclopédie vous offre une sélection de 10 recettes de cocktails à base de rhum, pour égayer vos soirées et surprendre vos convives. De plus, le chef Benjamin Rousseaux vous dévoile 10 recettes exclusives mettant en valeur les saveurs subtiles du rhum dans des plats exquis. Et pour vous aider à démarrer votre exploration, plongez dans le zoom sur 60 rhums à découvrir, soigneusement sélectionnés pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.