Rhum Mauricia - Signature

Vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, de cognac, et de chêne américain, ce rhum Mauricia ambré 100% naturel est le résultat d'un assemblage méticuleux. Remontant à 1819, les propriétaires du domaine ont instauré un moulin à canne à sucre, suivi d'une distillerie, établissant ainsi la Maison de Mauricia. Aujourd'hui, la même famille gère les vastes champs de canne et la production de sucre et de rhum single-estate.

En 2018, la distillerie New Grove Distillery a modernisé son équipement avec de nouveaux filtres et séparateurs, essentiels au processus de fermentation du pur jus de canne.