Rhum Papa Rouyo - Blanc maturé Antipodes

Issue de la prestigieuse canne à sucre R579, également connue sous le nom de canne rouge, cette cuvée tire son essence des terres côtières au Moule, dans la zone argilo-calcaire à l'extrême Est de l'île de Grande Terre en Guadeloupe. Après avoir mûri pendant 450 jours, soit 15 mois, en cuve, elle s'est métamorphosée en une création subtile, légèrement réduite à 64%.

Au cœur de cette expérience sensorielle, la cuvée dévoile tout d'abord une symphonie évocatrice de parfums et de saveurs fruitées, évoquant la délicatesse de la poire et la fraîcheur de la pomme. Puis, tel un voyage olfactif, elle dévoile des tonalités citronnées d'une vivacité remarquable. En un contraste délibéré, sa palette aromatique et gustative évolue ensuite vers des notes sucrées et des nuances de jus de canne d'une suavité inégalée, captivant les sens dans un tourbillon de douceur.

Cette cuvée Papa Rouyo incarne la magie de la transformation, capturant l'essence même de la canne à sucre R579 cultivée dans ces terres exceptionnelles. Chaque gorgée est un voyage sensoriel, une exploration des contrastes qui caractérisent cette création unique, révélant ainsi la richesse et la complexité de la nature guadeloupéenne dans un élixir captivant.

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