Rhum HSE - Small Cask - Millésime 2014

Le choix du fût est une étape cruciale dans l'élaboration d'un rhum, influençant profondément son profil aromatique. Pour ce Millésime 2014 de HSE, la distillerie a opté pour une méthode de vieillissement minutieuse en mini-fûts de 55 litres, en bois de chêne du Limousin. Ce procédé rare et raffiné met en lumière l'importance du bois, tant par son essence que par la taille du fût, dans la concentration et l'intensification des saveurs.

En choisissant ces petits fûts, HSE a permis au rhum de se parer d'une complexité aromatique exceptionnelle. Les arômes se sont intensifiés au fil du temps, offrant un rhum de caractère, à la fois authentique et expressif. Lors de la dégustation, le Millésime 2014 dévoile une douce chaleur enveloppante, marquée par une rondeur séduisante. Les premières notes olfactives rappellent les senteurs gourmandes du pain d'épices, suivies de nuances intrigantes de fruits à l’alcool et d’épices, qui se déploient harmonieusement sur un élégant fond boisé.

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