Rhum Damoiseau vieux millésime 2007 - 9 ans d'âge

Le Millésime 2007 de Damoiseau est le premier d'une série de trois rhums (2007, 2008, 2009) issus d'une récolte exceptionnelle sous un soleil idéal. Ce rhum a vieilli pendant 10 ans dans de petits fûts de chêne américains ayant contenu du bourbon, ce qui lui confère une belle couleur ambrée et un profil aromatique riche. Au nez, on découvre des notes de vanille, de poivre et une légère touche de menthe. En bouche, le goût fruité des fruits confits se combine parfaitement avec des arômes de bois, de santal, et de vanille, pour une finale légèrement poivrée avec des nuances de cigare et de cuir.

Produit avec soin en Guadeloupe, ce rhum est fermenté pendant 24 à 36 heures avec des levures naturelles issues des cannes à sucre locales, puis distillé selon la méthode créole. Vieilli sous le climat tropical, il est ensuite filtré pour préserver tous ses arômes. Le Damoiseau Millésime 2007 est une véritable invitation à découvrir les saveurs authentiques et raffinées de la tradition rhumière guadeloupéenne.

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