Rhum Saint James - Single Cask 2003

Le rhum Saint James Single Cask 2003 incarne l'excellence d’un millésime exceptionnel, marqué par un climat sec qui a sublimé la richesse et la qualité de la canne à sucre. Ce rhum rare et délicat résulte d’une sélection rigoureuse de fûts uniques par le Maître de Chai et d’une maturation tropicale lente de 18 ans sans ouillage.

Sa robe acajou sombre, limpide et brillante, invite à la dégustation. Le nez s’ouvre sur des arômes épicés de muscade et de cannelle, évoluant vers des nuances de vieux bois et de moka, pour culminer sur une finale fruitée de pruneau. En bouche, l’attaque séduit par ses notes de moka, suivies d’un plateau boisé, avant une finale subtile et persistante de brou de noix. Un chef-d’œuvre d’équilibre et de complexité.

Limitée à 1750 exemplaires des 12 fûts dont 180 exemplaires numérotés par fût.

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