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Rhum blanc - Marie Galante - 52,5° - 70 cl
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Dans cette cuvée confidentielle, Père Labat dévoile un trésor caché de Marie-Galante : La Salabotte, une parcelle isolée, cultivée sur une terre noire d’une rare richesse. Ce rhum blanc parcellisé exprime avec finesse le caractère d’une canne exceptionnelle, élevée dans un terroir généreux et préservé.
Dès l’attaque, le nez dévoile des arômes suaves de noix de coco et de canne fraîche. Viennent ensuite des notes herbacées et gras de réglisse, presque terreuses, qui témoignent de la force du sol et du climat. La finale s’étire longuement, sur une légère amertume et des épices fondues, subtiles et persistantes.
Un rhum d’exception, où la nature parle avec sincérité et élégance.
- Type :
- Rhum agricole
- Marque :
- Père Labat
- Pays :
- Marie-Galante
- Degré :
- 52,5°
- Volume :
- 70 cl
Noix de coco - Canne à sucre - Réglisse
À savourer sec, dans un verre tulipe ou un petit verre à rhum, après quelques minutes d’aération. Ce Clos Parcellaire révèle alors toute sa complexité : la douceur exotique de la noix de coco, l’énergie brute de la canne, et le fond puissant de son terroir.
Pour une expérience inédite, mariez-le à des fromages à pâte dure (comté affiné, vieux gouda) ou osez le contraste avec un ceviche d’agrumes, qui fera ressortir ses notes herbacées et épicées.
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