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Rhum J.Bally - Brut de fût 2009
4750
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Rhum hors d'âge - Martinique - 70 cl - 49,2°
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Issu d’une récolte bénie par un climat exceptionnel, ce millésime 2009 de la Maison J.Bally a bénéficié de 15 années de vieillissement patient en fûts, révélant un caractère profond, fruité et résolument suave.
Sa robe brun-acajou annonce une richesse sensorielle rare. Le nez s’ouvre sur des notes boisées et de fruits macérés à l’eau-de-vie, notamment le pruneau, puis évolue sur des fruits confits suaves, avant une finale subtilement muscadée.
En bouche, l’attaque est gourmande, soyeuse et généreuse. Le milieu de bouche révèle des tanins parfaitement équilibrés, sans excès, pour une structure élégante. La finale est longue, fruitée, avec une touche chaleureuse typique des grands rhums de garde. Une édition précieuse, façonnée avec maîtrise, destinée aux amateurs de grands spiritueux d’exception. Disponible en 960 exemplaires dans le monde.
- Type :
- Rhum agricole
- Marque :
- J.Bally
- Pays :
- Martinique
- Degré :
- 49,2°
- Volume :
- 70 cl
- Packaging :
- Avec étui
Fruits macérés - Moka - Cacao - Noix
À savourer pur, dans un verre à dégustation, après quelques minutes d’aération. Laissez-le s’ouvrir, puis laissez parler le temps et la matière : les fruits macérés gagnent en intensité, les épices douces se révèlent, et la rondeur du bois s’installe avec finesse.
Accompagnement idéal d’un dessert aux fruits secs, d’un chocolat noir intense, ou tout simplement d’un moment rare à partager.
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