Rhum Bologne - Old Black Cane - Rhum vieux

Pionnière et audacieuse, la Distillerie Bologne signe ici une création inédite, le tout premier rhum vieux monovariétal de la maison, issu exclusivement de canne noire cette variété rare, exigeante mais incroyablement expressive.

Distillé à Basse-Terre, en Guadeloupe, puis vieilli entre 3 et 6 ans en fûts de chêne français ex-Cognac, le Bologne Old Black Cane révèle une richesse aromatique exceptionnelle. Ce rhum raconte une histoire, celle de la terre volcanique, de la patience, et d’un savoir-faire transmis depuis 1930.

Au nez, les premiers effluves évoquent la prune confite, la vanille et le bois toasté, suivis de notes de fruits secs et d’épices douces. En bouche, le charme opère immédiatement : fruits confits, pain d’épices, bois précieux. une harmonie soyeuse, chaleureuse, à la finale persistante, marquée par la canne mûre. Une cuvée élégante, intense, véritable hommage à la singularité de la canne noire.