Rhum Clément - Cask Finish Collection - Finish Bas Armagnac

Avec cette cuvée exceptionnelle de la Cask Finish Collection, Julien Thimon explore les terres gasconnes pour offrir au rhum vieux Clément une nouvelle dimension aromatique. Vieilli 4 ans en fûts roux de Bourbon, ce rhum agricole s’imprègne ensuite durant 12 mois des riches accents d’ex-fûts de Bas Armagnac du prestigieux Domaine d’Ognoas.

Le résultat est d’une élégance rare car le nez s’ouvre sur des arômes frais de raisin, subtilement relevés par une touche de vanille. En bouche, l’attaque est douce et fraîche, laissant place à des notes gourmandes de pain grillé et de café, avec une pointe de rancio qui vient complexifier l’ensemble. La finale, longue et généreuse, prolonge l’expérience avec une belle intensité aromatique. Une rencontre réussie entre la tradition martiniquaise et le raffinement du terroir gascon.

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