Rhum Baie des Trésors - Brin d'amour - 2019

Issu des hauteurs verdoyantes de l’habitation Dufferet, Brin d’Amour est un rhum vieux millésimé 2019 signé Baie des Trésors, collection emblématique qui sublime les micro-terroirs de la presqu’île de la Caravelle. Bénéficiant d’un climat humide propice à une canne vigoureuse, ce rhum incarne la richesse aromatique que seul un sol généreusement arrosé peut offrir. Vieilli en fûts de chêne français, il exprime avec justesse la vision du maître de chai Stéphane Gouyer, capturer l’essence d’une terre pour en faire une œuvre sensorielle.

Le nez dévoile une grande richesse avec des notes boisées et vanillées flirtent avec des arômes de vermouth rouge, de brioche aux raisins, de fruits secs et de mangue mûre. Des touches florales, de tabac sec et de chocolat noir s’ajoutent à l’ensemble, relevées par une élégante trame épicée aux accents de café grillé et de noix de muscade. En bouche, l’attaque est puissante, structurée, mais subtilement adoucie par une sucrosité bien dosée. La finale est longue, harmonieuse, marquée par le miel et les notes torréfiées, pour une dégustation tout en élégance.