Rhum La Favorite - Les Frères De La Côte - Navigation 2024 - Cuvée N°2 - Ex Monbazillac

En janvier 2024, le majestueux voilier Tres Hombres, brigantine sans moteur dédiée au transport à la voile, a jeté l’ancre sur les côtes de la Martinique. Aux côtés de Franck Dormoy et de la distillerie La Favorite, maison artisanale emblématique et indépendante, nous avons sélectionné un rhum agricole blanc premium, au profil franc et aromatique, pour un affinage maritime hors du commun.

Ce lot de 900 litres a été entonné à 55% dans des fûts de chêne ayant contenu du Monbazillac, soigneusement choisis à la Tonnellerie Navarre. Pendant trois mois de traversée à bord du Tres Hombres, le rhum a vécu un élevage dynamique au rythme de la mer, le balancement du navire, les variations de température et l’air marin ont favorisé une oxygénation naturelle et une intégration lente des arômes.

De retour à terre, le rhum s’est reposée neuf mois dans nos chais stéphanois, avant une légère réduction à 53,7° vol., suivie d’un repos final en cuve inox pour parfaire l’équilibre. Embouteillée en avril 2025, cette cuvée dévoile une rondeur élégante et fruitée, sublimée par la gourmandise du Monbazillac.

Au nez, des notes miellées et florales s’entrelacent à la fraîcheur végétale de la canne. En bouche, la douceur liquoreuse du vin de Monbazillac apporte une profondeur soyeuse, équilibrée par une finale vive et légèrement saline signature du vieillissement maritime.