Rhum Damoiseau - Élevé Sous Bois, ESB - 40°

Élaboré à partir du pur jus des meilleures cannes à sucre cultivées en Grande-Terre, le rhum ESB Agricole Damoiseau exprime tout le savoir-faire guadeloupéen de la distillation agricole.

Après sa production, il bénéficie d’un vieillissement minimum de 12 mois en foudres de chêne de grande capacité (de 10 000 à 36 000 litres), directement à la distillerie. Cette étape lui apporte une subtile complexité aromatique, marquée par de fines notes boisées et épicées, sans masquer la fraîcheur naturelle de la canne.

Au nez, ce rhum dévoile un bouquet élégant mêlant arômes de canne à sucre fraîche, fruits secs et épices délicates. En bouche, l’attaque se révèle souple et délicate avant de laisser place à une belle intensité aromatique autour des fruits secs et des épices, portée par une texture sèche et équilibrée.

Accessible et authentique, ce rhum agricole séduira autant les amateurs souhaitant découvrir l’univers des rhums agricoles que les palais avertis en quête d’un profil aromatique fin et maîtrisé.