Rhum Plantation Fiji 2004

Pour se magnifique millésime, Plantation Rum présente le Small Batch Fiji 2004, un rhum de mélasse provenant de Rum Co. of Fiji, distillé avec soin en alambic à colonne. Après avoir mûri pendant 17 années dans des fûts de bourbon de 200 litres sous le climat tropical, ce précieux breuvage a ensuite bénéficié de deux années supplémentaires de vieillissement dans des fûts de cognac. Mis en bouteille à 50,3° d'alcool, le Plantation 2004 Fiji se distingue par une palette aromatique captivante, mettant en avant les fruits exotiques et les épices.

D'une intensité remarquable, le nez s'ouvre sur des notes de café, de vanille et de caramel, laissant place à des nuances de pêche, d'écorce d'orange, de banane, de poire cuite, de noix et de cacao. D'une teinte dorée et brillante, l'aspect visuel de ce rhum millésimé est tout aussi séduisant que son bouquet aromatique.

Une expérience en bouche à la fois huileuse et acidulée révèle des saveurs de coing, de zeste d'agrumes et de noix de coco, suivies par des notes de baumier et de cannelle qui ajoutent une dimension complexe et équilibrée. La finale exceptionnellement longue se dévoile avec des accents de mélasse fumée, de cacao, d'amande, de cerise, de pomme et de clou de girofle, offrant une conclusion mémorable à cette dégustation raffinée.

Ce Plantation 2004 Fiji incarne l'art exquis de l'assemblage et de la maturation, offrant une expérience gustative inoubliable.