Rhum Hampden - Pagos 2023

Dérivé du mot espagnol utilisé pour décrire les parcelles de vignes dans la pittoresque région de Jerez, le rhum Hampden Pagos incarne l'excellence en devenant le tout premier de la distillerie à mûrir exclusivement en fûts de sherry. Fruit d'une collaboration exceptionnelle avec la prestigieuse Bodegas Fundador à Jerez.

Les notes boisées uniques du sherry ont profondément marqué l'essence même de ce rhum, créant une expérience sensorielle inégalée. Profond et opulent, le premier effluve libère un bouquet envoûtant mêlant des nuances d'ylang-ylang, de clou de girofle, de noix grillée, d'oranges sanguines, de noyau d'abricot et de cerise à l'eau-de-vie. Vive et puissante, l'attaque en bouche révèle une dominance harmonieuse de sucre de canne et de miel de châtaignier qui captivent le palais. Les arômes envoûtants de fleurs tropicales imprègnent profondément l'atmosphère. Au cœur de la dégustation, les papilles sont enveloppées par des gousses de vanille et des fèves de cacao aux tanins subtils. 

Longue et incisive, la finale révèle une empreinte persistante de sucre de canne, rafraîchie par des effluves de lait de coco et de chèvrefeuille, ainsi que des nuances de vernis et de graines de moutarde. Les derniers instants laissent place à des notes de tabac blond, de tilleul, de rose poivrée et de coriandre.