Rumpublic - Rump@blic Sicilian Legacy - n°3

Le rhum vieux Rumpublic Sicilian Legacy n°3 est une cuvée audacieuse qui marie avec brio deux traditions rhumières : celle de la Jamaïque et celle du Venezuela. Distillé en pot still et en colonne, ce rhum complexe bénéficie d'un vieillissement de 6 mois en ex-fûts de Marsala Florio, apportant une richesse supplémentaire à cette création.

Au nez, ce rhum dévoile des arômes puissants de fruits tropicaux mûrs, caractéristiques de ses origines jamaïcaines. La richesse de ces parfums exotiques est magnifiée par des touches subtiles de bois, qui viennent enrober l'ensemble, créant un équilibre entre fraîcheur et profondeur. En bouche, l'influence vénézuélienne se révèle pleinement. Des saveurs douces et généreuses de café et de chocolat viennent adoucir l'attaque, tandis que des notes de fruits tropicaux persistants apportent une belle rondeur. Le tout est parfaitement harmonisé par l'affinage en fûts de Marsala, qui lui confère une touche de sucrerie et une belle longueur.

Avec ce Sicilian Legacy n°3, Rumpublic signe un rhum subtil et équilibré, où se rencontrent la chaleur des îles caraïbes et la douceur des terres vénézuéliennes, le tout enveloppé d'une touche délicate de Marsala. Un véritable voyage gustatif.