Rhum Swell de Spirits & Co Series Rum Jamaïcain High Ester

Fièrement co-embouteillé avec Premium Craft Spirits, ce rhum jamaïcain High Ester, brut de fût à 62,9°, est un véritable concentré d’audace et de maîtrise. Issu d’un assemblage pointu de rums blancs jamaïcains, puis vieilli 16 mois en fût ex-TDL, il dévoile un profil aromatique explosif et ultra-gourmand. Ce blend d’exception, composé notamment de HLCF, MMW, LROK, DOK ou encore HGML, est limité à seulement 370 bouteilles (format 500 ml).

À l’œil, sa robe couleur jus de pomme annonce déjà la gourmandise. Le nez s’ouvre sur des notes riches et appétissantes de pomme au four caramélisée, biscuit à la pomme, chocolat au lait, avec une pointe de polish et de fruits exotiques flambés pour un équilibre surprenant. En bouche, l’attaque fraîche et intense révèle un univers vibrant entre vinyle, tarte tatin fondante, financier aux amandes, goyave juteuse et crème vanillée. La finale s’étire avec tendresse, sur une banane cuite et une brioche chaude, pour une empreinte chaleureuse et longue en bouche.

Comme un épisode de MacGyver : assemblé avec génie, ça explose en bouche. Ce Swell for PCS est un shot de nostalgie et de plaisir, sans le Walkman, mais avec le groove.

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