Rhum Mezan Trinidad - 2010

Élaboré par Trinidad Distillers Limited, l’un des piliers de la tradition rhumière des Caraïbes, Mezan Trinidad 2010 est une cuvée rare et élégante, reflet d’un savoir-faire séculaire. Distillé à partir de mélasse en alambics multi-colonnes, ce rhum a bénéficié d’un double vieillissement, d’abord sous le climat chaud de Trinidad, puis en Europe, dans d’anciens fûts de bourbon soigneusement sélectionnés. Ce long repos de 14 ans a enrichi son profil avec une grande finesse aromatique.

À la dégustation, le nez s’ouvre sur des notes végétales et florales, mêlées à des accents de jus de canne frais et à une pointe d’épices orientales. En bouche, l’équilibre est remarquable, la texture tonique révèle une structure épicée qui se fond dans la douceur sucrée de la canne et des notes de pâtisserie beurrée. La finale, d’une persistance étonnante, dévoile des nuances minérales et légèrement métalliques, signature du style trinidadien.