Les Frères de la Côte - Vieux rhum FDLC La Isla Bonita n°5 - Solera 10

Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouvel embouteillage du rhum Aldea, en provenance directe de l’île de La Palma, aux Canaries. Élaboré à partir d’un pur jus de canne, ce rhum a d’abord vieilli dans une Solera 10, acquérant une belle rondeur et une profondeur aromatique marquée.

Pour sublimer cette base exceptionnelle, notre sélection a été entonnée dans des fûts ayant contenu le rhum La Favorite Navigation 2022 Cuvée n°1. Ces fûts de chêne américain, initialement dédiés au bourbon, ont bénéficié d’une chauffe “Black Scale”, une technique qui intensifie la libération des arômes vanillés, épicés et légèrement caramélisés.

Cette chauffe particulière enrichit la texture du rhum tout en lui apportant une belle sucrosité naturelle. Après plus de 10 000 miles marins et quatre mois de navigation transatlantique à bord du légendaire voilier sans moteur Tres Hombres, cette cuvée a été embouteillée avec soin, après une légère réduction pour préserver toute la complexité du profil aromatique.

Le résultat est un rhum gourmand et généreux, où se mêlent avec harmonie les épices douces, les fruits confits et le boisé élégant du chêne toasté. La bouche, ample et suave, s’étire longuement, laissant une impression persistante et équilibrée.