Rhum DBM - Rhum Elevé Sous Bois Exclusive Barrel

Avec le rhum l’Exclusive Barrel, DBM signe un rhum élevé sous bois à forte personnalité, pensé pour allier accessibilité et richesse aromatique. Une vraie réussite pour ceux qui cherchent du caractère sans tomber dans l’excès.

Ce rhum bénéficie d’un double travail de maturation, une première étape en anciens foudres du Domaine de Courcelles, suivie d’un élevage de 24 mois en fûts de chêne soigneusement sélectionnés.

À l’œil, sa robe doré foncé annonce la couleur. Le nez s’ouvre sur des notes chaleureuses de miel et de cassonade, avant de laisser place à une palette plus fruitée et élégante mêlant bergamote, prune mombin et vanille, avec une finale délicatement marquée par des touches de noix de cajou confites et de beurre salé.

En bouche, l’attaque est boisée et franche, rapidement équilibrée par des saveurs de pain d’épices, de notes grillées et de cacao. La finale prolonge le plaisir avec une belle persistance sur la prune mombin et la vanille.