Rhum Chairman's Reserve - Limited Edition 1931

Le rhum Chairman’s Reserve 1931 est un assemblage homogène de rhums Coffey et pot still âgés de 6 à 11 ans en fûts de Bourbon et de Porto. La majorité du mélange de 1931 provient du rhum traditionnel de mélasse, tandis que le courage caché de l'esprit est influencé par l'inclusion de rhum agricole Lucian produit à partir de canne à sucre fraîche poussant dans les champs adjacents à la distillerie. 

Chairman's Reserve Limited Edition 1931 est un hommage à la philosophie et à l'artisanat du rhum établis par notre fondateur, Denis Barnard, lorsqu'il a créé sa distillerie en 1931, qui est devenue aujourd'hui l'un des trésors les plus précieux de Sainte-Lucie, St. Lucia Distillers.

De couleur or moyen vibrante avec une subtile teinte bronze, le caractère du rhum est souligné par les arômes expressifs de raisins secs et de notes de chêne grillé vibrantes suivies de notes de cuir, d'épices et de tabac. Un milieu de bouche bien équilibré offre une structure autour de saveurs de fruits de sultane riches avec des notes de crème caramel et de chêne beurré. Au début, un fruit sucré de raisin, traîné par des saveurs sèches et tanniques provenant des fûts de chêne. Un soupçon de douceur aromatique herbacée du distillat de canne à sucre donne un élément unique, hédoniste mais équilibré à la finition du rhum.