Rhum Cañero Finition Sherry Cream Cask

Référence CAN-05

55,00 €

TTC

Rhum hors d'âge - République Dominicaine - 43° - 70 cl

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Le rhum Cañero Finition Sherry Cream Cask subit un vieillissement selon la méthode Solera durant 12 ans puis un supplément ou il a passé 9 mois de plus dans des fûts de sherry cream de la bodega ARFE rachetée en 2000 par Luis Arroyo, l’un des oenologues les plus connus mondialement pour le sherry et ancien oenologue des Bodegas Garvey.

Cette méthode permet d'obtenir une saveur de authentique et de bois très précieux, une fusion fantastique. Le sherry cream est le plus doux des sherry, il s’agit d’un oloroso auquel est ajouté du pedro ximénez et du muscatel. En bouche, les saveurs sont les fruits secs, pruneaux et frangipane. Après cette bonne dégustation, le finale est intense et pointe vers de délicates notes d'amandes et de figues.

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