Rhum Ferroni - Boucan d'enfer

Voici un assemblage de 4 rhums de mélasse en provenance de Trinidad, Guyana, Martinique et 2 rhums agricole de l'Ile Maurice et Martinique. Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblées au Château des Creissauds, en Provence. L’assemblage est ensuite vieilli en fût de whisky tourbé d’Islay. Un rhum Ferroni singulier et explosif ! Au 17ème siècle, lorsqu’ils n’étaient pas en mer, les pirates semi-sédentaires appelés les boucaniers, chassaient et faisaient fumer leurs aliments viandes et poissons afin de les conserver. Le boucan était le lieu la cabane, dans lequel ils procédaient à cette opération.

Une explosion de fumée et de tourbe qui laisse à peine entrevoir quelques notes de rhum agricole et grand arôme. Une finale infinie sur la tourbe et poudre à canon !