Rhum English Harbour - 10 ans

Elaboré sur l’île d’Antigua, le rhum vieux traditionnel English Harbour 10 ans d’âges peut s’envisager comme un rhum de transition pour les amateurs de whisky. Le rhum subit un vieillissement sous le climat tropical des Caraïbes durant 10 ans en ex-fûts de Bourbon, une maturation qui lui donne une nuance dans son profil aromatique et des saveurs propres au whisky.

Le nez est légèrement fumé et révèle des notes de vanille et d’agrume. En bouche, c’est le caramel au beurre qui ouvre le bal, puis très vite des saveurs de pommes cuites et de café s’étirent pour une finale soyeuse sur les fruits noirs compotés. Un soupçon de cardamome lui apporte une touche de fraîcheur. Le climat de la mer à proximité, influence sur les levures sauvages et complètent le processus de fermentation des rhums English Harbour.