Diplomatico

Fabrication du rhum Diplomatico

La canne à sucre : Le rhum vieux Diplomatico use jusqu'à dix variétés de canne à sucre différentes, mais il y a trois variétés qui sont principalement utilisées la plupart du temps comme la canne Romana, la canne à sucre du Venezuela et la canne à sucre de Pointe Canal. Diplomático soutient également depuis plusieurs années une fondation pour le développement et l'investigation de la région, qui a accordé le nom de « Diplomatica » à une nouvelle variété de canne à sucre après 10 ans de recherche et de tests.

Fermentation : Les rhums Diplomático du Venezuela sont fabriqués à partir de mélasse de canne à sucre et de miels de canne à sucre, cette mélasse fantastique est utilisée pour produire des rhums légers et les miels de canne à sucre qui sont utilisés ensuite pour les rhums plus complexes de la gamme. La distillerie s'approvisionne principalement en mélasse qui possède une forte concentration de sucre, mais avec une faible teneur en cendres. La maison Diplomatico cultive et entretient secrètement sa propre souche de levure, qui est utilisée pour convertir le sucre en alcool. C’est un produit de grande qualité pour les consommateurs de rhum vieux.

Distillation : La distillation des Les rhums traditionnels sont distillés selon une grande variété de méthodes, notamment des colonnes continues pour les rhums légers, le système Batch Kettle pour les rhums intermédiaires et des alambics Pot Still pour les rhums plus complexes. Les rhums Diplomático sont vieillis dans différents types de fûts, principalement d’anciens fûts de bourbon et de whisky de malt. Une sélection de fûts de Pedro Ximénez et de Sherry Oloroso est utilisée pour la finition des rhums Single Vintage et Ambassador. Pour ces deux cuvées de prestige, les rhums sont replacés dans le fût pour une finition optimale après le processus d’assemblage. L'alcool vaporisé est ensuite condensé pour l'ancien alcool brut. Ce processus permet la purification de l'alcool pour chaque rhum Diplomático.

Vieillissement : Les rhums Diplomático du Venezuela sont vieillis dans différents types de fûts, principalement d'anciens fûts de bourbon et de whisky de malt. Une sélection de fûts de Pedro Ximénez et de Sherry Oloroso est utilisée pour la finition des rhums single Vintage et Ambassador. Pour ces deux cuvées de prestige, les vieux rhums sont remplacés dans le fût pour une finition optimale après le processus d'assemblage.

Assemblage : Après le processus de vieillissement, le Maestro Ronero de la distillerie, Tito Cordero, et son équipe combinent le spiritueux vieilli issu des différentes méthodes de distillation pour créer des rhums uniques et complexes. Il incombe au Maestro Ronero de superviser tout le processus de production, et en particulier de créer des Rum qui captent le meilleur équilibre et la meilleure rondeur des saveurs et des arômes. Un produit de dégustation fabuleux rien que pour vous.

Les incontournables de la collection Diplomatico

Pour sélectionner le meilleur produit, voici la liste de bouteille que la distillerie Diplomatico du Venezuela. Une collection que vous devez absolument découvrir sur notre boutique en ligne. Livraison en France et les pays européen, rapide pour les articles en stock. C’est un spiritueux total en terme d’arôme que vous propose des produits des rhums du monde : Voici la liste des bouteilles disponible en stock pour une dégustation : Ron vieux Reserva Eclusiva, rhum vieux Séleccion de Familia, Ron Mantuano, Diplomatico Prestige Ambassador, rhum blanc Planas, rhum vieux Single cask collection Rum.

Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva possède une belle robe ambrée et des beaux reflets cuivrés. S'ouvrant sur des arômes d'écorce d'orange, de caramel et de réglisse, il est doux en bouche, et se poursuit sur des notes de caramel fondant qui offrent une finale séduisante et longue. Un vieux Ron de 12 ans d’âge très facile à déguster, Le rhum vieux Diplomatico reserva exclusiva vénézuélien rencontre généralement un succès immédiat lors d’une dégustation auprès des amateurs ou des experts. Prix unitaire : 42 euros, prix par lot de 3 bouteilles reserva exclusiva : 113,40 euros, rhum vieux Diplomatico 3 litres, prix : 178 euros. Rhum vieux Diplomatico reserva exclusiva mignonette, prix : 22 euros. Coffret vieux rhum Diplomatico avec 2 verres de dégustation pour le prix : 49 euros

Rhum Diplomatico Sélection de Familia poursuit une montée en gamme. Imaginée par les deux maestros roneros Tito Cordero et Nelson Hernandez, cette nouvelle cuvée Seleccion de Familia est destinée aux amateurs est le fruit de l'assemblage de rhums de miel de canne principalement (90 %) et de mélasse. Distillés en alambic en cuivre et en single Batch Kettle, ces rhums ont été élevés en ex-fûts de bourbon et de xérès. À la dégustation, difficile de ne pas être séduit par ses arômes intenses de vanille, de caramel, de fruits rouges et de chêne. Voir le rhum diplomatique Sélection de Familia. Prix unitaire : 47 euros ou un coffret avec une bouteille seleccion Famillia et 2 verres de dégustation : prix 55 euros.