Rhum de Caraïbes

Voici une région du monde où le rhum traditionnel occupe une place centrale dans l’histoire et dans l’économie. Coeur battant pour les passionnés d’eau-de-vie de canne à sucre, les Caraïbes produit aujourd’hui aussi bien du rhum de tradition hispanique « le Ron » ou de tradition britannique « le Rum ». Composées d’îles paradisiaques, les mers chaudes forment une région bien modeste à l’échelle du globe, mais la diversité des spiritueux, la richesse de la canne à sucre, leurs styles et la variété de leurs modes de fabrication ne connaissent pas d’égales. Souvent symbolisées par Cuba, les Caraïbes possèdent différentes îles avec des histoires riches, initié par la colonisation européenne : La Jamaïque avec le rhum Hampden, Appleton Estate, la République dominicaine avec le rhum Brugal et Barcelo, Porto Rico avec Bacardi, Sainte-Lucie avec le rhum Chairman’s Reserve, la Barbade avec Foursquare et le rhum Mount Gay, ou encore Trinidad avec le rhum emblématique Angostura. Fournisseur de la Royal Navy durant plusieurs siècles, Les Caraïbes est aujourd’hui la terre des amateurs et des connaisseurs de rhum.

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